Mama: Lasaña de Verduras a la Estilo Familiar

 Recetas de la Mía Mama: Lasaña de Verduras a la Estilo Familiar

¡Saludos a todos los amantes de las recetas caseras en "Recetas de la Mía Mama"! En esta ocasión, les traigo una versión especial de la clásica lasaña: ¡nuestra Lasaña de Verduras a la manera familiar! Una receta que combina el cariño de la cocina hogareña con la frescura y bondades de las verduras. ¡Vamos a cocinar juntos!

Receta de Garbanzos con langostinos

Hoy os proponemos un nueva receta de garbanzos esas que tanto se agradecen en invierno, garbanzos con langostinos. Aunque en principio no lo parezca es una comida muy fácil de hacer.

Ensalada de pollo con manzana y cítricos

Receta de ensalada de pollo con manzana y cítricos. Esta es una deliciosa receta de ensalada de Martín Berasategui. Una opción fresca y ligera para este verano. Como siempre es muy fácil de hacer y nos llevará poco más de 15 minutos. Espero que la disfrutéis y no os olvidéis de dejaros vuestros comentarios.

Rollitos de espárrago con jamón, queso y bechamel

Receta de rollitos de espárrago con jamón, queso y bechamel. Esta es una receta muy fácil de hacer y es una variante de esta otra, espárragos con jamón y queso. En este caso le hemos añadido bechamel que aunque no nos ayude demasiado en nuestra operación bikini, está deliciosa.

Receta de salsa de tomate casera

La salsa de tomate es muy fácil de hacer y dará a tus platos un toque especial. Cualquier receta que hagas por sencilla que sea –un plato de pasta, una pizza o un arroz a la cubana- ganará mucho si le añades la salsa de tomate casero.

A la derecha encontrarás algunas sugerencias para que uses esta salsa de tomate.

Bizcocho de Yogur

Como hacer bizcocho de yogur. En esta ocasión os presentamos esta deliciosa receta de bizcocho casero, que gracias a los ingredientes y a la paciencia de ir mezclándolos suavemente, se convierte en un rico bizcocho esponjoso Es superfácil de hacer y dura varios días, así podréis disfrutarlo más tiempo.

Como hacer azúcar Glasé

Quizá muchos de vosotros os preguntéis como se consigue ese delicioso azúcar que hay en algunas galletas y bizcochos. Pues estáis de suerte, se llama azúcar Glasé, azúcar Glas, azúcar impalpable o azúcar nevada y es superfacil de preparar. Solo tenéis que poner la cantidad que necesitéis en el vaso de la batidora y molerlo hasta que quede lo más fino posible, así de fácil. Si en cambio lo que queréis es hacer un glaseado solo tenéis que mezclarlo con un poco de agua hirviendo y una cucharadita de zumo de limón.

Salsa chimichurri

La salsa chimichurri es un aceite aromatizado con hierbas y especias que esta especialmente indicado para acompañar carnes a la parrila o hechas a la plancha. Se puede guardar en el frigo y dura más de un mes.

Como hacer hamburguesas caseras con chimichurri

 

 Hoy os explicamos como hacer hamburguesas caseras con chimichurri. Las hamburguesas tienen muy mala fama pero en realidad si sabes como hacerlas es una comidas bastante saludable. En realidad no es mas que una forma de preparar la carne picada que luego nos puede valer para hacer un montón de recetas como albóndigas o pasta con carne picada....

Receta de Tiramisú

Receta de Tiramisú un postre estrella que hará las delicias de los más golosos y aunque es un poco laborioso, sin duda os hará quedar como unos auténticos ases de la repostería durante las proximas Navidades.

Nuevas recetas de la mia Mama

Llegó el invierno y con él nuestras nuevas recetas.
La mia Mama vuelve con un montón de buenas ideas culinarias y con la intención de seguir compartiendo con todos vosotros, este deporte entre fogones que sin duda es siempre un placer,  pero en invierno si cabe se practica mejor al calor del hogar.

Macarrones a la carbonara con calabacín

Esta es una adaptación de una receta que vi hacer a Jamie Oliver, macarrones a la carbonara con calabacín. Jamie Oliver es muy aficionado a añadir a sus recetas todo de tipo de hierbas que se encuentra en su jardín y como soy consciente de que no todos tenemos una huerta como la suya, hemos adaptado una de sus recetas. Si queréis ver el vídeo original no tenéis mas que pinchar en el siguiente enlace Macarrones a la carbonara con calabacín de Jamie Oliver.

Pulpo con cachelos

Hace unos días os dijimos que nuestro amigo Paco de Orense nos había echo dos recetas de pulpo, Pulpo a Feira y la segunda es Pulpo con cachelos. En las dos recetas el pulpo se prepara de la misma forma pero en esta ocasión le vamos a añadir unos cachelos. Los cachelos son un tipo de patata que se da por la zona de Galicia, la diferencia con las patatas normales es que son mucho mas finas y se cuecen bien en cachos grandes y además cogen todo el sabor del pulpo.

Macarrones a la carbonara con calabacín de Jamie Oliver

Otro vídeo del simpático cocinero Jamie Oliver, en este caso hace macarrones a la carbonara con calabacín. 




Espero que os guste...

Como hacer masa de pizza o empanada

Hoy os enseñamos a hacer masa para Pizzas. Puedes comprarla precocinada en cualquier supermercado o hacerla tu mismo en casa. Yo os aconsejo que la hagáis vosotros mismos pues es bastante fácil y puede ser muy divertido hacerla con los niños. Esta masa además vale para hacer muchas otras cosas como pan, bollos preñados, empanada... En una publicación anterior os enseñábamos un vídeo de Jamie Oliver y su forma de hacer la masa de pizza, si no os apetece leer mucho podéis verlo pinchando en este enlace masa de pizza de Jamie Oliver

Pulpo a Feira

El fin de semana pasado recibimos la visita de Paco, un amigo de Orense y como no, nos hizo dos recetas de pulpo. La primera es la clásica receta de Pulpo a Feira, que es la forma mas sencilla de prepararlo pero que esta riquísima y además es muy saludable. A nosotros nos gusta comprar el pulpo congelado, porque así no hay que golpearlo para que quede blando ya que durante el congelado, el agua que tiene dentro aumenta de volumen y rompe el músculo del pulpo.

Mándanos tus recetas

Si tu pasión es la cocina o conoces una receta facilísima y deliciosa, si llevas en tu interior un gran Chef y quieres que todo el mundo conozca tus creaciones ahora tienes tu oportunidad, mándanos tus recetas y nosotros te las publicaremos.

Es muy fácil, envianos un correo a visualfactorystudio@hotmail.com poniendo en Asunto: El titulo de la receta, además puedes poner una foto para ilustrarla. También dinos con que nombre quieres firmarla y nosotros la subiremos al blog para que todos pueden verla y comentarla.

Estadisticas de Marzo/Abril

Recetas de la mía Mama ya ha cumplido dos meses y ha llegado la hora de hacer balance. En primer lugar decir que este es nuestro primer blog, es decir, partíamos de cero en cuanto a conocimientos técnicos, de posicionamiento y SEO, etc.. Teniendo esto en cuenta creo que los resultados son aceptables y aunque tenemos muchísimo margen de mejora estamos satisfechos.

Receta de quesada casera

Nos encanta la quesada, esta Semana Santa hicimos una para llevárnosla de viaje. La verdad es que con la quesada de gusto, es fácil de llevar y aguanta perfectamente tres o cuatro días. En esta ocasión os explicamos como hacer quesada casera. Este postre es muy fácil de hacer y para facilitarlo aún mas la hemos adaptado para que todas las medidas estén en referencia con el vasito del yogur.

Masa de pizza y salsa de tomate de Jamie Oliver

Jamie Oliver es un conocido cocinero inglés (si, no me he equivocado, es inglés) que se hizo muy famoso (y rico) a través de sus libros, programas de televisión y de sus restaurantes.En estos vídeos grabados en su casa nos explica la manera de hacer masa de pizza y salsa de tomate, los ingredientes básicos de toda pizza.