Pulpo con cachelos

Hace unos días os dijimos que nuestro amigo Paco de Orense nos había echo dos recetas de pulpo, Pulpo a Feira y la segunda es Pulpo con cachelos. En las dos recetas el pulpo se prepara de la misma forma pero en esta ocasión le vamos a añadir unos cachelos. Los cachelos son un tipo de patata que se da por la zona de Galicia, la diferencia con las patatas normales es que son mucho mas finas y se cuecen bien en cachos grandes y además cogen todo el sabor del pulpo.

Como hacer masa de pizza o empanada

Hoy os enseñamos a hacer masa para Pizzas. Puedes comprarla precocinada en cualquier supermercado o hacerla tu mismo en casa. Yo os aconsejo que la hagáis vosotros mismos pues es bastante fácil y puede ser muy divertido hacerla con los niños. Esta masa además vale para hacer muchas otras cosas como pan, bollos preñados, empanada... En una publicación anterior os enseñábamos un vídeo de Jamie Oliver y su forma de hacer la masa de pizza, si no os apetece leer mucho podéis verlo pinchando en este enlace masa de pizza de Jamie Oliver

Pulpo a Feira

El fin de semana pasado recibimos la visita de Paco, un amigo de Orense y como no, nos hizo dos recetas de pulpo. La primera es la clásica receta de Pulpo a Feira, que es la forma mas sencilla de prepararlo pero que esta riquísima y además es muy saludable. A nosotros nos gusta comprar el pulpo congelado, porque así no hay que golpearlo para que quede blando ya que durante el congelado, el agua que tiene dentro aumenta de volumen y rompe el músculo del pulpo.

Como preparar las chirlas

 

En este articulo os enseñamos a preparar las chirlas.Las chirlas son moluscos parecidos a las almejas. Están deliciosas y son muy fáciles de preparar. Son ideales para acompañar arroces, fideua o incluso con alubias blancas..

Pate de higaditos de pollo

Aunque parezca difícil, hacer paté no es complicado. Hoy os traemos esta receta de paté de higaditos de pollo,una receta fácil y con la que quedareis como auténticos gourmets.

Ensalada de naranja y queso Feta

Se acerca la primavera y en RecetasdelamiaMama inauguramos nuestra sección de ensaladas. Esta primera ensalada se la queremos dedicar a nuestra amiga y mas fiel seguidora Yoana y a su pequeña Alba que algo la llegara.
Esta es una ensalada muy fresca que viene bien para acompañar un plato, para un primero o para una cena liguera.

Receta Ensaladilla rusa

Receta de ensaladilla Rusa. Hoy traemos una receta de esas que todo el mundo debería saber, ensaladilla rusa. Además de ser muy fácil de preparar vale tanto para cenas, comidas o aperitivos. Bueno aquí os la dejo y espero que la disfrutéis.

Rollitos de esparrago con jamón y queso

Ingredientes (por persona):
-  3 espárragos de bote
-  3 lochas de jamón de york
-  3 tranchetes
-  1 huevo
-  harina